Descubre qué alimentos tienen un mayor impacto ambiental para empezar a cuidar el planeta
Según la Universidad de Michigan, la alimentación representa entre el 10% y el 30% de la huella de carbono de un hogar. A nivel mundial, la agricultura y la ganadería intensivas son responsables del 60% de pérdida de biodiversidad y producen un tercio de los gases responsables del calentamiento global.
Los consumidores estamos «comiéndonos» el planeta y, sin embargo, no somos conscientes del impacto que tienen nuestras decisiones respecto a qué y cuánto comemos sobre el medio ambiente y el cambio climático.
Los productos animales, y en particular la carne, generan una mayor huella de carbono que los productos vegetales: 1 kg de filete de ternera, según un estudio de Our World In Data, emite en su producción casi 130kg de CO2.
La patata, el alimento que menos CO2 emite
A continuación, encuentra cuánto CO2 emiten diferentes alimentos para que puedas pensar en el planeta la próxima vez que vayas a hacer la compra o prepares el menú semanal. 1 kg de cada uno de estos alimentos equivale a:
- Filete de ternera: 129,8kg de CO2
- Chocolate negro: 20,6kg de CO2
- Salmón: 10,4kg de CO2
- Leche de vaca: 3,7kg de CO2
- Vino: 1,7kg de CO2
- Pan: 0,9kg de CO2
- Patatas: 0,2kg de CO2
Si quieres proteger el medio ambiente por medio de tu alimentación, haz estos pequeños cambios:
- Reduce el consumo de alimentos procesados
- Consume menos carne
- Compra local
- Añade frutas y verduras a tu dieta
- No tires comida a la basura
